วันนี้นายพักสบายมาลองชิมอาหารมิชลินสตาร์ที่โรงแรมนี้ดูฮะ Siam Kempin Ski ถามว่าแพงมั้ย ? บอกเลยว่าก็พอตัวเลยล่ะ แล้วจะเอามาให้ดูทำมั้ย ? ก็ เอามาให้ดูจะได้รู้กันว่า มันก็มีอาหารแบบนี้อยู่ด้วยน้าาาา
ใครอยากชมโรงแรมเชิญที่ลิงค์นี้นะฮะ
http://www.paksabuy.com/siam-kempinski-bkk/
Sra Bua เป็นห้องอาหารไทย ที่ได้รับการดูแลจาก ร้าน Kiin Kiin ร้านอาหารมิชลินสตาร์จากเมืองนอกเมืองนา อาหารของสระบัวนั้นค่อนข้างจะแปลกกว่าร้านอาหารไทย ร้านอื่นๆในประเทศไทยอยู่สักหน่อย เพราะ เสริฟอาหารไทยแท้ ในรูปแบบที่แตกต่างจากร้านอาหารไทยอื่นๆ เน้นประสบการณ์การจากการนำเสนอที่แตกต่าง จนคุณนึกไม่ถึงอย่างแน่นอน รสชาติอาหารส่วนใหญ่จะออกอร่อยแบบธรรมดานะครับ ไม่ค่อยมีว้าวหนัก ส่วนใหญ่จะว้าวกับการเสริฟมากกว่า อาหารที่นี่จะเสริฟเป็นคอร์ส แต่ที่ผมเอามาให้ดูนี่ไม่เรียงตามคอร์สนะฮะ มาเริ่มกันเลยดีกว่า
สลัดหอยเชลล์ในดอกบัว
จานนี้เสรฟมาต้ังแต่จัดโต๊ะกันเลย มองผ่านๆแล้วเหมือนดอกไม้ประดับโต๊ะ ทั่วไป ไม่นึกว่าจะมีอาหารเสริฟอยู่จริงๆ
อันนี้ สเต๊ะไก่
หน้าตาดูไม่ใช่เลยใช่มั้ยฮะ แต่รสมันใช่นะฮะ
เมี่ยงคำ
อันนี้อาจพอเดากันได้ แค่ไม่ได้พอมากับใบชะพูล รสชาติก็เมี่ยงคำนั้นแหละฮะ 55555
อันนี้ เป็นเหมือน มันฝรั่งทอดฮะ แต่เป็น รากบัวทอดกรอบ รสสาหร่าย
อันนี้เป็น เมอแรงค์ รสซีอิ้ว ฮะ ทานกับซอสวาซาบิ แต่ล่ะอย่างเสริฟมาแบบว่า เห้ย คิดได้ไงอ่ะ
มันนี้ ไข่ตุ่นซอสมิโซะ อันนี้ดูหลุดคอนเซ็ป ไปนะ ไม่ใช่อาหารไทย
อันนี้ สลัดปลาทูน่า เสริฟมาเป็น กระถางต้นไม้ ให้เขาขุด ดิน หาไส้เดือนทานฮฺะ แปลกแหวกแนวมากๆ
อันนี้ ข้าวกระเพราไก่ไข่ดาววว เออ ดูเหมือนไม่ใช่เลยนะฮะ แต่รสชาติคล้ายอยู่นะ ไม่เหมือนสักทีเดียว
อันนี้ หอยนางรมสี่อย่าง จัดงานมาอลังเชียว มีบางตัวมีมุข วางมาให้ด้วยฮะ
อันนี้ ห่อหมก ฮะ อันนี้เป็นห่อหมกแกงเขียงหวานปลาหมึก รสาติติดเค็มไปนิด
อันนี้ กินได้ทั้งซองเลยฮะ ถั่วทอด ที่กินได้ทั้งซอง
อันนี้ ต้มยำกุ้ง ที่ไม่มีกุ้งสักตัว เสริฟพร้อมกุ้งแผ่น และขนมปังหน้ากุ้งฮะ
มาถึงจานหลัก กระเพราเนื้อวากิว ดูยังไม่ออกว่าเป็นกระเพราเนื้อยังไง แต่รสชาติมันใช่นะ อร่อยมากกก เป็นจานที่ผมว่าอร่อยสุดล่ะ
ยังมีอีกหลายๆเมนูที่ไม่ได้ลงนะฮะ แต่ล่ะก็แปลกแหวกแนวไม่ใช่น้อยทีเดียว ใครอยากลองอาหารไทยที่ดูแปลกใหม่ไม่ซ้ำใครก็ลองไปชิมดูกันได้ฮะที่นี่ Sra Bua by Kiin Kiin @ Siam Kempin Ski 02 162 9000
สรุป
อาหารออกรสชาติกลางๆ ใช้ได้นะครับ อาจไม่ใช่ไทยแท้สักทีเดียว แต่ก็อร่อยสไตล์ไทยอยู่ วัตถุดิบใช้ของคุณภาพดีมว้ากกกกกกกกกกก การนำเสนอชนะขาดลอย ราคาอาหารไม่ค่อยเป็นมิตรกับเป๋าตังค์ ถ้าจะมาลองประสบการณ์แปลกใหม่แนะนำเลยฮะ คุณจะประทับใจกับการนำเสนอแน่นอน แต่ถ้าจะมากินแบบเน้นเหมือนร้านอาหารไทยทั่วไปไม่แนะนำฮะ ไม่ใช่ฟีลลิ่ง นั้นแน่นอน